棒葉寿司 岐阜県で瓦屋根工事　丸新美濃瓦のスタッフダイアリー

昨日、旦那さんの実家へ行きおばあちゃんと子供たちで

棒葉（ほうば）寿司を作りました

棒葉の葉を取ってきて、洗い乾かします

酢飯をゼリーのカップに入れ葉の上にパカッ

のせる具材はお好みで何でもいいそうです

昨日は、紅しょうが・タケノコ・しその実・鮭・でんぷん・

小魚の佃煮などのせて、葉っぱをくるくるっと巻いて

左右を閉じて紐で縛って終わりです

１時間程度軽い重しを乗せて完成です

美味しくいただきました